Knusprige LachsröllchenZutaten: 250 g Strudelteigblätter |
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Zubereitung:
Strudelteigblätter ca. 10 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank
nehmen. Crème fraîche und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dill waschen, Fähnchen von den Stielen zupfen. Ein feuchtes Geschirrtuch auf die
Arbeitsfläche legen, ein trockenes darüberlegen. 2 Teigblätter übereinander
darauflegen, längs halbieren und dünn mit Meerrettich- Crème fraîche
bestreichen. Auf die untere Hälfte der Teigblätter je eine Scheibe Lachs legen,
einige Dillfähnchen darauf verteilen und locker aufrollen. Auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Restliche Zutaten ebenso verarbeiten. |