Farfalle mit Schinken-KäsesoßeZutaten: 250 g Nudeln (Farfalle)
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Zubereitung: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Gekochte Schinkenscheiben in feine Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Schinken darin andünsten. Mehl darübersträuben. Mit Brühe unter rühren ablöschen. Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abtropfen lassen und mit Schinkensoße anrichten. Mit Kräutern bestreuen.
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