Ente aus dem RömertopfZutaten:1 kleine Ente
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Zubereitung: Römertopf wässern. Zwiebel und Äpfel in grobe Stücke schneiden. Ente innen
und außen salzen und pfeffern. Je die Hälfte der Äpfel und Zwiebeln mischen und
als Füllung in die Ente geben. Die Hälfte der Petersilie mit hinein legen
und mit Holzspieße (Zahnstocher) zustecken. Den Rest Zwiebeln und Äpfel in den
Römertopf geben, die Kräuter dazu und die Ente darauf setzen. Deckel schließen
und bei 230° im Backofen 2 Stunden braten. 20Minuten vorher den Deckel abnehmen,
dass die Ente schön braun und knusprig wird.
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